salsa de queso vegana
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
La levadura de cerveza es rica en proteínas, vitaminas del grupo B (excepto la B12), cromo y zinc. Contribuye al cuidado de la piel, las uñas y el pelo.
La mostaza es de la familia de las crucíferas, y una excelente fuente de Beta-Carotenos, Vitamina C, Selenio y Vitamina E, todos ellos considerados como sustancias antioxidantes.
El sésamo es muy rico en calcio (900mg/100g), hierro, fósforo, magnesio, potasio y zinc. Además, tienen propiedades antioxidantes y contienen omega 6 y omega 3, regulando el colesterol y los niveles glucosa en sangre.
INGREDIENTES (para un tarro pequeño).
3 cucharadas de levadura de cerveza.
150 ml de leche vegetal.
1 cucharada generosa de tahini (pasta de sésamo).
1 cucharadita de mostaza.
Unas gotas de vinagre de manzana.
Sal y pimienta.
ELABORACIÓN
En una olla pequeña, poner todos los ingredientes a fuego medio-bajo, y cocinar (sin dejar de revolver) hasta que se obtenga la textura deseada.